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          中秋吃月餅的來歷
          來源:福州冠生園邛崍市食品有限公司-官方網站 作者:管理員 瀏覽:1095

           有人以為吃月餅和送月餅,自古以來就與中秋節有關。其實,情況并非如此。

            初唐時,原來農歷八月只有初一是節日,而無十五這個節日。后來,相傳唐明皇曾于八月十五夜游月宮,這樣民間才把八月十五這一天作為中秋節。到了中唐,人們始在八月十五之夜登樓觀月,而當時還沒有月餅出現。

            說到月餅的出現最早是在南宋時期。不過當時的月餅與中秋節毫不相干,那時的月餅與現代月餅亦大不相同,只是作為蒸食品在飲食市場出現而已。

            月餅真正與中秋節有聯系是在明代。當時,北京城市里出現了一種以果做餡的月餅,人們在中秋節這一天自己制作月餅,用于自食和贈良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。

            那時的月餅大小和形狀很不規范,差別甚大,其名稱也頗特別。比如,山西省介休縣一帶在中秋節這天,當地老百姓已有合家圍坐分食團圓月餅的習俗。其制作的月餅名堂多且有趣,如有專供男人食用的月牙月餅,有只限于女子享用的葫蘆月餅,還有特別為少年準備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類的月餅,等等。名目繁多,不一而足。

            月餅的制作技術在明代已達到很高的水平,在當時一些月餅的餅面上,已出現“月中蟾兔”之類的裝飾圖案。其設計之精良,構圖之美妙,花紋之靈細,反映了中華民族的燦爛文化。

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